خلال عمليات التفتيش التي أجرتها وزارة الزراعة والغابات التركية، جرى اكتشاف لحم خنزير في فرعين من مطعم كوفتجي يوسف “Köfteci Yusuf“، حيث قام صاحب المطعم، يوسف أككاش، بتصوير فيديو على وسائل التواصل الاجتماعي للدفاع عن نفسه.
ووفقاً لما نقله وترجمه فريق تحرير منصة كوزال نت عن موقع قناة “ntv“، ادعى أككاش، صاحب سلسلة مطعم كوفتجي يوسف التي تضم 280 فرعًا، أنهم أخطأوا في استهداف الشخص الخطأ، وقال: “أنا من عباد الله المحظوظين. سنكون أفضل بكثير.” كما أشار أككاش إلى أن 25 مفتشًا قد أجروا عمليات تفتيش في أحد فروعه، وأكد أن جميع فروعه تخضع لمثل هذه التفتيشات، معبرًا عن استيائه من الوضع، قائلاً: “نحن شركة أخلاقية نعمل بجد.”
وعندما قامت وزارة الزراعة والغابات بتحديث قائمة الأغذية التي تم التلاعب بها والتي قد تشكل خطرًا على الصحة، جذبت شركة كبيرة الانتباه، حيث حققت سلسلة مطعم “كوفتجي يوسف”، التي تضم 280 فرعًا، تقدمًا كبيرًا في السنوات الأخيرة وفتحت فروعًا في العديد من الأماكن.
وبالطبع، تم وضع “كوفتجي يوسف” الذي قيل إنه يستخدم لحم الخنزير في منتجاته تحت المراقبة عن كثب. تم إدراج فرعين من مطعم كوفتجي يوسف في القائمة التي تم فيها اكتشاف لحم الخنزير.
ولِوقت ما، ظلت “كوفتجي يوسف” صامتة بشأن هذا الأمر، ولكن عندما ظهرت بعض الوثائق الرسمية، قامت بإصدار بيان مكتوب للدفاع عن نفسها.
ووفقًا لقرار الوزارة، وبموجب المادة الثامنة من لائحة التحكم الرسمي في الأغذية والأعلاف المؤرخة 17 ديسمبر/كانون الأول 2011، يتم نشر أسماء الشركات التي تنتج أو تبيع أغذية تعرض حياة الأشخاص وصحتهم للخطر بسبب التلاعب أو التغيير، بالإضافة إلى اسم المنتج والعلامة التجارية ورقم الدفعة.
وفي قسم “الأغذية التي تعرض الصحة للخطر” على موقع الوزارة، جرى الإشارة إلى أن الشركة التي تحمل اسم “كوفتجي يوسف”، ومقرها في منطقة يني شهير بمدينة بورصة، قد تم اكتشاف لحم خنزير في منتجاتها من الكفتة ولفائف لحم البقر.
مالك سلسلة مطعم كوفتجي يوسف: لقد عبثوا مع الشخص الخطأ!
وقد بدأ صاحب المطعم، يوسف أككاش، مؤخرًا نشر مقاطع فيديو توضيحية على يوتيوب.
وفي مقاطع الفيديو، يعبر أككاش عن تقييماته الخاصة حول القضايا التجارية والسياسية، طالبًا من الناس النظر إلى الموضوع بضمير. واصفًا نفسه بأنه “أخلاقي ويعمل بجد”، رد أككاش على الاتهامات قائلاً: “لقد أخطأوا في استهداف الشخص الخطأ، وظل الله كافيًا لكل شيء. من الشر سيخرج الخير.”
كما أشار أككاش إلى أن توقيت بيانه بعد اكتشاف لحم الخنزير كان مناسبًا، معبرًا عن ثقته في عدالة الدولة. وأضاف: “أنا من عباد الله المحظوظين لأننا قمنا بالتصريح قبل الوزارة.”
وسأل أككاش أيضًا عن عدم إخفاء الوزارة للتقارير المتعلقة بفروعه، حيث اعتبر أنه لم يكن ينبغي على الوزارة الإفصاح عن تلك النتائج.
وأفاد “كوفتجي يوسف” بأن الوضع الحالي سيعزز شركته، موضحًا أنه يستهدف سوقًا مهمًا، وادعى: “سنكون أفضل بكثير.”
وادعى أككاش أن فرق التفتيش بدأت تتواجد بكثرة في فروعه، لكنه أشار إلى أن الموظفين لم يكونوا راضين عن هذا الوضع.
وقال أككاش: “25 شخصًا من مفتشي البلدية يداهمون فرعنا. نحن هنا نتناول الطعام، ويقولون إننا سنرتدي ملابس مدنية ونتناول الطعام هنا بعد قليل. لماذا يتم إرسال 25 شخصًا إلى محل واحد؟ ماذا وجدوا من خلال 25 شخصًا؟ يكتبون في المحاضر أنهم بحثوا عن لحم خنزير. حدثت هذه الحادثة في فرعنا في دنيزلي.”
إعداد وتحرير: عبد الجواد أمين حميد
التعليقات مغلقة.